Choix des bouchons

Les bouchons cylindriques en liège naturel, colmaté, agglomérés, Twin-Top… sont destinés au bouchage des vins tranquilles, avec une teneur en CO2 inférieure à 1200 mg par litre.
Les bouchons doivent être choisis en fonction de leur destination : type de bouteille, nature du vin, durée de garde.

Conditions de stockage

- locaux propres, sains, secs, aérés,
- température entre 15 et 25 °C, humidité relative entre 50 et 70%,
- absence d'odeurs, de substances volatiles (hydrocarbures, produits phytosanitaires, bois traité…),

Les bouchons doivent être utilisés dans un délai inférieur à 3 mois après la livraison.

Maintenance des équipements de bouchage

- centrage et verticalité du piston,
- systèmes de compression à quatre mors,
- absence de jeu et bonne jointure des mors,
- système de mise sous vide…

Conditions d'embouteillage