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Les vins les plus prestigieux et possédant une renommée mondiale continuent à utiliser les bouchons de liège, symbole de qualité et de longévité et garantie de la meilleure conservation du vin.
Les plus grands producteurs de vins ont choisi ces bouchons naturels (produits seulement à partir du liège écorcé des chênes-liège qui atteignent les 50 ans d’existence) comme le système de bouchage le plus sûr pour préserver le précieux nectar fruit de leur travail. Le bouchon en liège est en fait ce qui existe de mieux et de plus fiable pour boucher un vin et assurer la conservation du vin, pour qu’il se bonifie et atteigne finalement sa totale plénitude afin de pouvoir l’apprécier quelques années ou décennies plus tard.
"Pour une longue maturation des vins, on n’a pas encore trouvé mieux que le bouchon de liège. Sans ce petit cylindre de liège, jamais n’auraient été découvertes les vertus du vieillissement lent des vins, qui assouplit les tanins et développe des arômes insoupçonnées". (Jean-Robert Pitte, "Bordeaux, Bourgogne, des passions rivales").