Amorim : leader mondial du bouchage liège
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Le liège : meilleur bouchage
Le liège et le vin : une histoire commune
Si faire un vin demande d’une part beaucoup de passion et un grand savoir-faire, il faut d’autre part, pour réussir à enfermer les multiples saveurs d’un vin dans une bouteille, une grande connaissance et, surtout, un sceau de qualité incontestable, un bouchon en liège naturel, du plus pur liège.
Cela fait bien longtemps en effet que le vin et le liège partagent une histoire commune, des traditions séculières et des moments infinis de plaisir. Vin et liège sont en effet deux produits différents, mais intimement liés et qui depuis tout temps se complètent, occupant une place prépondérante dans l’univers des références culturelles des peuples liés à ce matériau. Les preuves nous en ont été laissées par les innombrables vestiges du passé : de nombreuses amphores bouchées avec du liège, datant du Vème siècle avant J-C., ont découvertes dans le bassin méditerranéen, en Grèce, en Italie et en Egypte ; l’une d’elles datée du 1er siècle avant J-C., trouvée à Éphèse, obturée avec un bouchon de liège, contenait encore du vin ; un vin de Porto, âgé de 350 ans, encore parfaitement buvable, a été retrouvé dans l’une des plus anciennes bouteilles au monde, bouchée avec du liège, découverte dans l’épave d’un galion naufragé !
Les vins les plus prestigieux et possédant une renommée mondiale continuent à utiliser ce type de bouchage naturel, symbole de qualité et de longévité.
Les plus grands producteurs de vins ont justement choisi ces bouchons naturels (produits seulement à partir du liège écorcé des chênes-liège qui atteignent les 50 ans d’existence) comme le système de bouchage le plus sûr pour préserver le précieux nectar fruit de leur travail. Le bouchon en liège est en fait ce qui existe de mieux et de plus fiable pour boucher un vin que l’on veut garder et que l’on veut faire vieillir, pour qu’il se bonifie et atteigne finalement sa totale plénitude afin de pouvoir l’apprécier quelques années ou décennies plus tard.
"Pour une longue maturation des vins, on n’a pas encore trouvé mieux que le bouchon de liège. Sans ce petit cylindre de liège, jamais n’auraient été découvertes les vertus du vieillissement lent des vins, qui assouplit les tanins et développe des arômes insoupçonnées". (Jean-Robert Pitte, "Bordeaux, Bourgogne, des passions rivales").
Pour autant tous les vins, même les plus simples, ceux que l’on consomme jeunes, méritent un bouchon en liège. La gamme des bouchons techniques en liège (Neutrocork, Twin-Top, Advantec) est aujourd’hui suffisamment large et de qualité pour que chaque type de vin puisse trouver le produit qui lui est adapté, aussi bien au niveau des performances que du prix.
